Cataplana de Arroz de Tamboril

(foto retirada da internet, meramente ilustrativa)

Boa noite pessoal,
já temos uma proposta de uma seguidora da nossa página no facebook, a Anabela Navarro.

Cataplana de Arroz de Tamboril

Ingredientes:
1 pimento vermelho
1 pimento verde
0,5 dl de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
1 folha de louro
250 g de arroz
6 dl de agua
900 g de tamboril partido aos cubos
1 raminho de coentros
colorau, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte os pimentos em pedacos e refogue-os numa cataplana com o azeite mexendo ate corar. Pique a cebola e esmague os alhos com a casaca, junte-os ao refogado.Aromatize com um pouco de colorau. Pique o tomate e envolva-o no preparado anterior. Deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Junte o arroz e envolva bem. De seguida regue com a agua, mexendo muito bem ate ferver. Junte o peixe e os coentros e tape a cataplana, deixando cozinhar mais 15 minutos, em lume muito fraco. Retire e sirva de imediato.

Nota: se quiser um prato mais rico e ainda mais saboroso, junte camarão ao mesmo tempo que junta o peixe. O resto é tudo feito da mesma forma. Fica delicioso.

BOM APETITE

Esparguete com camarão e delicias do mar

Bem antes de ir dormir aqui fica uma das minhas preferidas.

(simples e relativamente rápida)

ingredientes:
200g camarões
6 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
polpa de tomate
2 colheres de sopa de vinho branco
400g de esparguete
1 embalagem de delícias do mar
sal, salsa e pimenta q.b.

preparação:
Cozem os camarões em bastante água e sal e depois guardam a água da cozedura.
Refogam a cebola e o alho no azeite e juntam polpa de tomate, a jeito de tapar a cebola, e o vinho.
Temperam a gosto com pimenta e juntam os camarões e deixam cozinhar durante alguns minutos em lume brando. Depois reservam (põem de lado).
Na água de cozedura dos camarões cozem o esparguete, escorrem e juntam ao refogado.
Por fim acrescentem as delícias do mar às rodelas e misturem bem para o esparguete tomar o sabor. No final podem pôr salsa por cima, mas não muita ;)

Simples ;)
E fica de comer e chorar por mais!!! Mesmooo....