Lasanha com legumes

Olá pessoal, 

 

encontrei esta receita na internet e achei que tinha de partilhar convosco porque é simplesmente maravilhosa.

 

LASANHA COM LEGUMES 

 

Ingredientes:

• 9 Folhas Massa para lasanha
• 1 Colher de chá Azeite
• 2 Cebola
• 1 Pimento vermelho
• 1 Pimento verde
• 200 g Tomate concentrado
• 1 Dente Alho
• 2 Colheres de sopa Manjericão
• 20 g Manteiga
• 20 g Farinha de trigo
• 2.85 dl Leite
• 75 g Queijo da ilha 

Preparação:

 
Deite o azeite numa frigideira e frite as cebolas e os pimentos até alourarem (4-5 minutos). Junte a polpa de tomate, o dente de alho, o manjericão, o sal, e a pimenta. Tape e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Entretanto, derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozinhar em lume forte 1 - 2 minutos. Retire do lume e deite o leite em fio a pouco e pouco. Leve novamente ao lume e deixe engrossar. Adicione metade do queijo. Rectifique os temperos. Num tabuleiro rectangular de ir ao forno (28 x 17 cm) deite uma camada do preparado de pimento e cubra com as folhas de lasanha, mas sem as sobrepor. Deite finalmente o molho de queijo e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante 25 - 30 minutos. 


Experimentem! É fantástica ;)

fonte:http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/23117/lasanha-com-legumes#ingredientes

 

BERINGELAS RECHEADAS COM ATUM

INGREDIENTES

4 beringelas
5 latas pequenas de atum em azeite escorrido
1 courgette
100 g de pimento vermelho
2 dentes de alho
queijo mozzarela ralado
alecrim q.b.
tomilho q.b.
sal q.b.
pimenta branca moída q.b.
azeite q.b.

PREPARAÇÃO

Lava as beringelas, corta-as ao meio e com uma colher e faca retira lhe o interior, mas deixa que fique com pelo menos 1,5cm de espessura. Reserva o interior.
Tempera com sal as tijelinhas de beringela e deixa soltar o líquido.
Corta a courgette, o interior das beringelas e o pimento em cubos e deixa dourar em 4 colheres de sopa de azeite com alecrim, tomilho e o alho triturado, tempera com sal e pimenta e, depois de cozidos, retira o alecrim e o tomilho e adiciona-lhe o atum.
Unta com azeite uma travessa e põe lá as beringelas e, em cima, o atum.
Pré-aqueçe o forno a (180ºC) e coloca lá as beringelas cerca de 15 minutos.
Retiram-se e coloca-se uma fatia de queijo sobre cada uma.
Enfeita-se por cima com tomilho.
Leve novamente ao forno somente até fundir o queijo.
E está pronto a servir ;)

Bons cozinhados!!!

Salada de frutas

Olá a todos,

esta receita surge como resposta a um pedido especial de umas seguidoras da nossa página do facebook.
Muitas vezes apetece-nos algo doce, mas logo logo nos atormenta a ideia da quantidade gigante de calorias que vamos ingerir ao comer a maioria dos bolos e sobremesas que estão comummente à nossa disposição.

Muito bem, a sugestão que vos deixo hoje para além de muito docinha, é muito saudável. Uma  fonte de vitaminas ideal para alear a uma dieta saudável.

Não tirei a receita de lado nenhum. Ela resulta de uma adaptação da tradicional receita de salada de fruta mas com uma escolha de frutos específica.

Salada de frutas

fonte da imagem: http://1001dicasesolucoes.blogspot.pt/2012_02_01_archive.html

( Imagem meramente ilustrativa )

ingredientes

• 3 kiwis 
• 1 laranja média ( ou toranja, se puder)
• 2 bananas
• 10 bagas de amoras ou franboesas
• 2 maçãs
• 5 morangos maduros
• 1 pêssego
• 10 grãos de uva
• 20 grãos de bagas de goji
• 2 colheres de concentrado de acerola
• 10 cubos de gelo
• 1/2 colher (sopa) canela em pó

Preparação:

Começa por cortar todos os frutos em pedaços pequenos, excepto o goji que vai inteiro.
Coloca tudo num prato fundo e adiciona o concentrado de acerola, a canela em pó e o gelo, mexe por alguns segundos e leva ao frigorífico por 30 minutos.
Fica fresquinha e uma delícia...

Nada de pôr açucar!!! A fruta já contem açucar suficiente ;)

Esta sobremesa é também muito rica em anti-oxidantes, ideais para quem está a tentar perder peso ;)

Espero que vos tenha agradado ;)

Abraço e Bom apetite ;) 

Tagliatelle com Legumes Salteados

Boa noite a todos,
ora bem hoje deixo aqui uma proposta de almoço ou jantar que pode agradar a todos, incluindo os nossos amigos vegetarianos :D

Pessoal não vegetariano, eu acrescentei à receita Atum desfiado, continua bom para a saúde e mata mais a fome ;)
Também deve ficar bom com FRANGO desfiadinho ;)

Então cá vai.

(eu inspirei-me numa receita da Alpro Soja mas alterei-a bastante, para ficar um pouco mais económica)
TAGLIATELLE COM LEGUMES SALTEADOS

Ingredientes:
200g de Tagliatelle
Rúcula (q.b)
1 Pimento vermelho
2 Cenouras
Rebentos de soja (q.b)
2 Tomates pequenos
Azeite (q.b.)
2 dentes de alho
250ml de natas culinárias ( ou Alpro de soja em alternativa as natas)
50g de Queijo mozarela ralado
Sal (q.b)

Preparação:
Coze o Tagliatelle em água com um pouco de sal.
Corta todos os legumes em pedaços pequenos e salteia-os em azeite com o alho picado. Depois, adiciona o tagliatelle e continua a saltear. Adiciona as natas culinárias (ou o Alpro de soja em alternativa) e tempera com sal.
No final decora com o queijo ralado e a rúcula.

Ficou uma delicia! E é muito saudavel meninos :D
Bom Apetite ;)

P.S: tava sem pilhas na maquina sorry por isso não tenho foto ;)

Alho frances à brás

Uma receita passada para nós pelo nosso amigo Samuel Ribau e que por sua vez foi passada pela sua amiga Sara Maciel ;)

Alho Francês à Brás

 

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

250g de batata palha já frita/(pessoalmente prefiro fritar batata pré frita ;) )
250g de alho francês (parte branca)
0,5 dl de azeite
1 cebola
4 ovos
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Esta receita é uma delicia, até para quem não é vegetariano.

Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola(rodelas finas), a meio do refogado junte o alho francês(rodelas finas) e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Junte a bata palha ao alho francês, mexa, junte os ovos batidos, mexa durante 30 segundo e apague o lume.
Polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.
Acompanhe este prato com uma salada mista.

Cataplana de Arroz de Tamboril

(foto retirada da internet, meramente ilustrativa)

Boa noite pessoal,
já temos uma proposta de uma seguidora da nossa página no facebook, a Anabela Navarro.

Cataplana de Arroz de Tamboril

Ingredientes:
1 pimento vermelho
1 pimento verde
0,5 dl de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
1 folha de louro
250 g de arroz
6 dl de agua
900 g de tamboril partido aos cubos
1 raminho de coentros
colorau, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte os pimentos em pedacos e refogue-os numa cataplana com o azeite mexendo ate corar. Pique a cebola e esmague os alhos com a casaca, junte-os ao refogado.Aromatize com um pouco de colorau. Pique o tomate e envolva-o no preparado anterior. Deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Junte o arroz e envolva bem. De seguida regue com a agua, mexendo muito bem ate ferver. Junte o peixe e os coentros e tape a cataplana, deixando cozinhar mais 15 minutos, em lume muito fraco. Retire e sirva de imediato.

Nota: se quiser um prato mais rico e ainda mais saboroso, junte camarão ao mesmo tempo que junta o peixe. O resto é tudo feito da mesma forma. Fica delicioso.

BOM APETITE