Salada de frutas

Olá a todos,

esta receita surge como resposta a um pedido especial de umas seguidoras da nossa página do facebook.
Muitas vezes apetece-nos algo doce, mas logo logo nos atormenta a ideia da quantidade gigante de calorias que vamos ingerir ao comer a maioria dos bolos e sobremesas que estão comummente à nossa disposição.

Muito bem, a sugestão que vos deixo hoje para além de muito docinha, é muito saudável. Uma  fonte de vitaminas ideal para alear a uma dieta saudável.

Não tirei a receita de lado nenhum. Ela resulta de uma adaptação da tradicional receita de salada de fruta mas com uma escolha de frutos específica.

Salada de frutas

fonte da imagem: http://1001dicasesolucoes.blogspot.pt/2012_02_01_archive.html

( Imagem meramente ilustrativa )

ingredientes

• 3 kiwis 
• 1 laranja média ( ou toranja, se puder)
• 2 bananas
• 10 bagas de amoras ou franboesas
• 2 maçãs
• 5 morangos maduros
• 1 pêssego
• 10 grãos de uva
• 20 grãos de bagas de goji
• 2 colheres de concentrado de acerola
• 10 cubos de gelo
• 1/2 colher (sopa) canela em pó

Preparação:

Começa por cortar todos os frutos em pedaços pequenos, excepto o goji que vai inteiro.
Coloca tudo num prato fundo e adiciona o concentrado de acerola, a canela em pó e o gelo, mexe por alguns segundos e leva ao frigorífico por 30 minutos.
Fica fresquinha e uma delícia...

Nada de pôr açucar!!! A fruta já contem açucar suficiente ;)

Esta sobremesa é também muito rica em anti-oxidantes, ideais para quem está a tentar perder peso ;)

Espero que vos tenha agradado ;)

Abraço e Bom apetite ;) 

Torta de Chocolate

Ora bem aqui fica uma receita muito simples e cujo resultado fica delicioso ;)

Torta de Chocolate

ingredientes:

100 g farinha
6 ovos
180 g açúcar
75 g chocolate em pó
2 c. sopa natas
150 g chocolate culinário
3 c. sopa manteiga

Preparação:
Numa taça, bater muito bem as gemas com o açúcar. Noutra, bater as claras em castelo bem firme. Misturar a farinha com o chocolate e adicionar à mistura das gemas e alternando com as claras em castelo sem bater mas envolvendo bem.
Deitar a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Levar ao forno a cozer durante cerca de 20 minutos .
Retirar do forno e ainda quente desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar.
Recheiar com o creme de chocolate: 

Creme de chocolate:
Levar o restante ao lume em banho-maria.
Assim que o chocolate estiver derretido aplicar sobre a massa e de seguida enrolar a torta.
Se gostares, podes cobrir atorta com chantilly ou raspas de chocolate.


Esta receita hoje não vai levar foto, porque vou fazê.la amanha. Mas amanha eu atualizo com a foto ;)

Expereimentem também ;)
E digam me o que acham ;)

Pudim de Brigadeiro

Boa noite a todos aqui fica mais uma receita da nossa seguidora Anabela Navarro.

Muito sinceramente parece deliciosaaaa!!!!

Vejam só...

 

PUDIM DE BRIGADEIRO

(foto retirada da internet, meramente ilustrativa)

Ingredientes:
6 colheres de sopa de Amido de Milho
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 barras de chocolate de 170/180 g
1 pacote de natas
granulado de chocolate

Preparação:
Numa panela dissolva o amido de milho no leite e o leite condensado e leve ao lume, mexendo sempre ate engrossar e depois deixe ferver mais 2 minutos.
Retire do lume e misture 1 barra de chocolate.
Molhe com agua uma forma de buraco no centro(media) ou 1 pirex e coloque o creme. Cubra com papel de aluminio e leve ao frigorifico durante 3 horas.

Calda:

Coloque as natas numa panela e leve ao lume a amornar ( sem ferver ). Retire do lume e misture a outra barra de chocolate.
Desenforme o pudim num prato grande, por causa do molho. Cubra o pudim com a calda e decore com chocolate granulado. Sirva de seguida.

"Espero que apreciem este pudim. Ca por casa todos adoram." (Anabela)

Bom Apetite!

Serradura

Boa noite pessoal, aqui fica mais uma doçura da nossa seguidora Anabela Navarro.
                                                               SERRADURA

(imagem retirada da internet, meramente ilustrativa. Nesta foto a disposiçao nao está por camadas está só a pasta branca e depois a bolacha, mas o aspeto fica idêntico)

 

Ingredientes:

 4 Folhas de gelatina
2dl de Natas
2 claras
1 dl de leite condensado
50 g de bolacha triturada
Doce de Ovos q.b. ( ja deixou receita do doce de ovos na receita do Molotof)

Preparação:

Demolha a gelatina em água durante 10 minutos. Escorre-as e dissolve-as em banho Maria. Bate as natas e depois bate as claras em castelo, separadamente. Mistura ambos os preparados assim como a gelatina. Adiciona o leite condensado.
Forra uma forma tipo a do bolo Inglês com pelicula aderente e dispõe em camadas de creme e bolacha triturada alternadamente. Leva ao congelador para solidificar. Desenforma e sirve decorada com doce de ovos.

Espero que gostem!!!!
Bom Apetite

Molotof e Doce de Ovos

 

Mais uma receitinha deliciosa deixada pela nossa seguidora Anabela Navarro. 

(imagem retirada da internet, meramente ilustrativa)

Molotof

ingredientes:

12 claras

12 colheres de sopa de açucar

1 cálice de amêndoa amarga ou sumo de limão

Caramelo liguido  

Preparação: 

Ligue o forno a 180 graus. Barre a forma com caramelo liquido.
bata as claras em castelo muito firme e e junte a pouco e pouco as 12 colheres de acucar batendo sempre entre cada uma. Por ultimo junte um pouco de caramelo liquido para dar cor e no fim a amendoa amarga ou o sumo de limao.
Verta na forma , alise e leve a cozer em banho maria no forno durante 25 minutos.
Desligue o forno, entreaba a porta do forno e deixe o molotof no forno em repouso por 15 minutos. Retire , desenforme em morno e cubra com caramelo liquido ou se preferir com doce de ovos.

Doce de ovos
 

Ingredientes:  

2 dl de agua
400 g de acucar
1 colher de sopa bem cheia de farinha
12 gemas
1 pitada de baunilha em pó

Preparação:

Leve ao lume um tacho com a agua e o acucar e deixe ferver 2 minutos. A parte misture metada das gemas com a farinha e so depois e que adiciona as restantes gemas e a baunilha.
Envolva aos poucos na calda mexendo sempre com vara de arames para nao formar grumos em lume brando.
Mexa sempre ate engrossar. Deixe arrefecer e cubra o Molotof com este creme.

Baba de Camelo

(imagem retirada da internet, mas fica exactamente com este aspeto)

Amigos aqui fica a receita da minha sobremesa preferida, Baba de Camelo.
Tem duas maneiras de fazer. Depende do tempo que tiverem para a fazer...

Se tiverem tempo, podem fazer assim:

ingredientes:
1 lata leite condensado 4 ovos

Preparação:
1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume na panela de pressão, em banho maria, e deixa-se estar durante 40 minutos e no fim desliga-se o lume.
2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.
3. Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.
4. Bater as claras em castelo numa tijela à parte e, no fim, juntar as claras ao preparado.
5. Leva-se ao frigorífico até ficar consistente.  


Se forem mais preguiçosos ou tiverem menos tempo, podem fazer assim:

ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
4 ovos

Preparação:
Bater bem o leite condensado com as gemas. Depois de bem batido envolve-se o preparado com as claras batidas em castelo.
Por cima pode-se por amêndoa ou bolacha ralada.
No fim, vai ao frio até à hora de servir.