Lasanha com legumes

Olá pessoal, 

 

encontrei esta receita na internet e achei que tinha de partilhar convosco porque é simplesmente maravilhosa.

 

LASANHA COM LEGUMES 

 

Ingredientes:

• 9 Folhas Massa para lasanha
• 1 Colher de chá Azeite
• 2 Cebola
• 1 Pimento vermelho
• 1 Pimento verde
• 200 g Tomate concentrado
• 1 Dente Alho
• 2 Colheres de sopa Manjericão
• 20 g Manteiga
• 20 g Farinha de trigo
• 2.85 dl Leite
• 75 g Queijo da ilha 

Preparação:

 
Deite o azeite numa frigideira e frite as cebolas e os pimentos até alourarem (4-5 minutos). Junte a polpa de tomate, o dente de alho, o manjericão, o sal, e a pimenta. Tape e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Entretanto, derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozinhar em lume forte 1 - 2 minutos. Retire do lume e deite o leite em fio a pouco e pouco. Leve novamente ao lume e deixe engrossar. Adicione metade do queijo. Rectifique os temperos. Num tabuleiro rectangular de ir ao forno (28 x 17 cm) deite uma camada do preparado de pimento e cubra com as folhas de lasanha, mas sem as sobrepor. Deite finalmente o molho de queijo e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante 25 - 30 minutos. 


Experimentem! É fantástica ;)

fonte:http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/23117/lasanha-com-legumes#ingredientes

 

Salada de frutas

Olá a todos,

esta receita surge como resposta a um pedido especial de umas seguidoras da nossa página do facebook.
Muitas vezes apetece-nos algo doce, mas logo logo nos atormenta a ideia da quantidade gigante de calorias que vamos ingerir ao comer a maioria dos bolos e sobremesas que estão comummente à nossa disposição.

Muito bem, a sugestão que vos deixo hoje para além de muito docinha, é muito saudável. Uma  fonte de vitaminas ideal para alear a uma dieta saudável.

Não tirei a receita de lado nenhum. Ela resulta de uma adaptação da tradicional receita de salada de fruta mas com uma escolha de frutos específica.

Salada de frutas

fonte da imagem: http://1001dicasesolucoes.blogspot.pt/2012_02_01_archive.html

( Imagem meramente ilustrativa )

ingredientes

• 3 kiwis 
• 1 laranja média ( ou toranja, se puder)
• 2 bananas
• 10 bagas de amoras ou franboesas
• 2 maçãs
• 5 morangos maduros
• 1 pêssego
• 10 grãos de uva
• 20 grãos de bagas de goji
• 2 colheres de concentrado de acerola
• 10 cubos de gelo
• 1/2 colher (sopa) canela em pó

Preparação:

Começa por cortar todos os frutos em pedaços pequenos, excepto o goji que vai inteiro.
Coloca tudo num prato fundo e adiciona o concentrado de acerola, a canela em pó e o gelo, mexe por alguns segundos e leva ao frigorífico por 30 minutos.
Fica fresquinha e uma delícia...

Nada de pôr açucar!!! A fruta já contem açucar suficiente ;)

Esta sobremesa é também muito rica em anti-oxidantes, ideais para quem está a tentar perder peso ;)

Espero que vos tenha agradado ;)

Abraço e Bom apetite ;) 

Caril de Tofu

Boa noite pessoal, 
hoje trago-vos uma receita da nossa seguidora Margarida Antunes. Uma receita vegetariana que vai deixar qualquer um de água na boca.

Caril de Tofu

 

"Foi a primeira vez que fiz esta receita, alterei alguns ingredientes mas ficou muito bom à mesma. Mas partilho aqui a receita original." (Margarida)

Ingredientes:
- azeite q.b.
- 1 leite de Coco (garrafa/lata pequena)
- 1 pimento verde
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 3 colheres de sopa de caril
- tofu

Preparação:
Corta-se o tofu em cubos, tempera-se com bastante sal e pimenta e refoga-se em azeite até ficar louro dos dois lados.
Corta-se o tomate e o pimento aos cubos e a cebola às tiras e junta-se ao tofu para refogar. Quando a cebola estiver transparente, acrescenta-se o caril em pó e deixa-se mais um pouco para que o tofu absorva o sabor. Junta-se o leite de coco e a folha de louro, tapa-se para cozinhar em lume brando por mais 5 a 10 minutos.
Servir com arroz branco e solto.

Espero que gostem e Bons cozinhados ;)

Filipa

Tagliatelle com Legumes Salteados

Boa noite a todos,
ora bem hoje deixo aqui uma proposta de almoço ou jantar que pode agradar a todos, incluindo os nossos amigos vegetarianos :D

Pessoal não vegetariano, eu acrescentei à receita Atum desfiado, continua bom para a saúde e mata mais a fome ;)
Também deve ficar bom com FRANGO desfiadinho ;)

Então cá vai.

(eu inspirei-me numa receita da Alpro Soja mas alterei-a bastante, para ficar um pouco mais económica)
TAGLIATELLE COM LEGUMES SALTEADOS

Ingredientes:
200g de Tagliatelle
Rúcula (q.b)
1 Pimento vermelho
2 Cenouras
Rebentos de soja (q.b)
2 Tomates pequenos
Azeite (q.b.)
2 dentes de alho
250ml de natas culinárias ( ou Alpro de soja em alternativa as natas)
50g de Queijo mozarela ralado
Sal (q.b)

Preparação:
Coze o Tagliatelle em água com um pouco de sal.
Corta todos os legumes em pedaços pequenos e salteia-os em azeite com o alho picado. Depois, adiciona o tagliatelle e continua a saltear. Adiciona as natas culinárias (ou o Alpro de soja em alternativa) e tempera com sal.
No final decora com o queijo ralado e a rúcula.

Ficou uma delicia! E é muito saudavel meninos :D
Bom Apetite ;)

P.S: tava sem pilhas na maquina sorry por isso não tenho foto ;)

Alho frances à brás

Uma receita passada para nós pelo nosso amigo Samuel Ribau e que por sua vez foi passada pela sua amiga Sara Maciel ;)

Alho Francês à Brás

 

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

250g de batata palha já frita/(pessoalmente prefiro fritar batata pré frita ;) )
250g de alho francês (parte branca)
0,5 dl de azeite
1 cebola
4 ovos
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Esta receita é uma delicia, até para quem não é vegetariano.

Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola(rodelas finas), a meio do refogado junte o alho francês(rodelas finas) e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
Junte a bata palha ao alho francês, mexa, junte os ovos batidos, mexa durante 30 segundo e apague o lume.
Polvilhe com salsa picada e decore com as azeitonas.
Acompanhe este prato com uma salada mista.

Lasanha de Soja

Olá de novo,

Esta receita é para responder a um pedido especial da Tânia Navarro, que nos pedia receitas vegetarianas.

Esta é a única que tenho no meu caderninho.
E vou partilhar um segredo com vocês, nem se nota que  não é carne ;)

LASANHA DA SOJA

ingredientes:
100 g de granulado miúdo de soja
9 placas de lasanha
1 cebola
100 g de margarina
1 cenoura
½ alho frances
100 g de juliana de couve lombarda
50 g de juliana de couve roxa
1 lata pequena de tomate em cubos
1 lata pequena de cogumelos (laminados)
40 g de farinha
5 dl de leite
pimenta, sal e noz moscada q.b.
200 g de queijo ralado mozzarella  

preparação:
Cobre o granulado de soja com água bem quente e deixa hidratar.
Coze as placas de lasanha em água abundante temperada com sal.
Para que não se colem coze-as duas a duas.
Descasca e pica a cebola e leva ao lume com 30 g de margarina até a cebola começar a alourar. Junta a soja e mistura bem. Deixa estufar durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Entretanto, pela e rala a cenoura em fios. Corta o alho francês em rodelas, mistura-o com a juliana de couve lombarda e de couve roxa e lava em água corrente dentro de um passador. Escorre bem e leva tudo ao lume com cerca de 30 g de margarina. Deixa suar, mexendo até os legumes estarem moles. Adiciona os cogumelos escorridos e o tomate. Deixa estufar destapado durante cerca de 20 minutos.
Entretanto aqueçe a restante margarina ao lume. Polvilha com a farinha, regua com o leite e mexe com uma vara de arames. Deixa engrossar sobre lume brando, mexendo de vez em quando. Tempera com sal, pimenta e noz moscada.
Num tabuleiro de forno untado com margarina dispõe em camadas 3 placas de lasanha bem escorridas, metade do preparado de soja, metade dos legumes, 1/3 do molho e 1/3 do queijo mozzarella. Repite as camadas até esgotar os ingredientes e termina com uma camada de molho polvilhado com queijo mozzarella.
Leva ao fornoa sensivelmente 220º C para gratinar.  

Como não tenho foto, deixo uma foto retirada da internet, pelo que a vossa poderá ficar com aspecto ligeiramente diferente.

Bom Apetite a todos.
Tânia espero que gostes ;)