Olá pessoal,
encontrei esta receita na internet e achei que tinha de partilhar convosco porque é simplesmente maravilhosa.
LASANHA COM LEGUMES
Ingredientes:
- 9 Folhas Massa para lasanha
- 1 Colher de chá Azeite
- 2 Cebola
- 1 Pimento vermelho
- 1 Pimento verde
- 200 g Tomate concentrado
- 1 Dente Alho
- 2 Colheres de sopa Manjericão
- 20 g Manteiga
- 20 g Farinha de trigo
- 2.85 dl Leite
- 75 g Queijo da ilha
Deite o azeite numa frigideira e frite as cebolas e os pimentos até alourarem (4-5 minutos). Junte a polpa de tomate, o dente de alho, o manjericão, o sal, e a pimenta. Tape e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Entretanto, derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozinhar em lume forte 1 - 2 minutos. Retire do lume e deite o leite em fio a pouco e pouco. Leve novamente ao lume e deixe engrossar. Adicione metade do queijo. Rectifique os temperos. Num tabuleiro rectangular de ir ao forno (28 x 17 cm) deite uma camada do preparado de pimento e cubra com as folhas de lasanha, mas sem as sobrepor. Deite finalmente o molho de queijo e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante 25 - 30 minutos.
Experimentem! É fantástica ;)
fonte:http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/23117/lasanha-com-legumes#ingredientes