Soufflé de Bacalhau

Deparei-me no outro dia com esta receita maravilhosaaaa!
É delicioso.....

Tinha de partilhar convosco!!

Eu alterei ligeiramente a receita original que me deram...

Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau desfiado
1 cebola
5 dentes de alho
1 chavena de leite
2 ovos
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 copo de requeijão
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de manteiga
azeite q.b
sal /pimenta q.b
queijo ralado q.b 


Preparação
Refogar o bacalhau desfiado no alho e cebola (cortados BEM pequenininhos) no azeite, e reservar.
Colocar numa panela a maizena, o leite, as gemas e a manteiga, e povilhar com pimenta e sal, até engrossar.
Tirar do lume e adicionar o creme ao bacalhau. Acrescentar o requeijão e por último as natas, mexendo sempre.
Colocar numa taça, reservar.
Bater as claras em castelo, cubra o creme com as claras, povilhe com parmesão ralado, e coloque no forno.
Deixar no forno até dourar.


Experimentem, vale mesmo a pena ;)

Bons cozinhados ;)

Cataplana de Arroz de Tamboril

(foto retirada da internet, meramente ilustrativa)

Boa noite pessoal,
já temos uma proposta de uma seguidora da nossa página no facebook, a Anabela Navarro.

Cataplana de Arroz de Tamboril

Ingredientes:
1 pimento vermelho
1 pimento verde
0,5 dl de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
1 folha de louro
250 g de arroz
6 dl de agua
900 g de tamboril partido aos cubos
1 raminho de coentros
colorau, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte os pimentos em pedacos e refogue-os numa cataplana com o azeite mexendo ate corar. Pique a cebola e esmague os alhos com a casaca, junte-os ao refogado.Aromatize com um pouco de colorau. Pique o tomate e envolva-o no preparado anterior. Deixe cozinhar um pouco. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Junte o arroz e envolva bem. De seguida regue com a agua, mexendo muito bem ate ferver. Junte o peixe e os coentros e tape a cataplana, deixando cozinhar mais 15 minutos, em lume muito fraco. Retire e sirva de imediato.

Nota: se quiser um prato mais rico e ainda mais saboroso, junte camarão ao mesmo tempo que junta o peixe. O resto é tudo feito da mesma forma. Fica delicioso.

BOM APETITE