Bolo de natas

Olá a todos!
Desculpem a ausência mas tenho andado ocupadíssima...
Mas o que interessa é que voltei e trouxe muitas coisas boas...
Hoje deixo aqui uma delas...

Bolo de natas

Ingredientes :
500g de açúcar
250g de farinha sem fermento
1colher de sobremesa de fermento
8 ovos
2 pacotes de natas

Preparação :
Separar gemas das claras. Bater com colher de Pau as gemas com o açúcar. Bater as claras em castelo.  Bater as natas. Juntar as claras as gemas com açúcar. Juntar as natas batidas. Mexer bem. Juntar a farinha peneirada aos poucos e ir mexendo. Mexer tudo bem no fim,  sempre com a colher de pau.
Levar ao forno.

Este bolo é delicioso. 

Experimentem.

Abraço

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate branco

Olá pessoal,

vim hoje deixar-vos mais uma receita que fiz no passado dia 29 para os anos da minha tia, Bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco.
Espero que gostem.

O aspeto era o seguinte:

Ingredientes:

Bolo:
4 ovos
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 Cenoura ralada
1 Colher de chá de fermento
1/2 chavena de cha de leite

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate branco
2 colheres de sopa de manteiga
Chocolate negro q.b

Preparação:

Bate os ovos com o açúcar. Rala a cenoura para dentro da mistura e volta a bater até obteres uma mistura homogénea. Acrescenta a farinha peneirada com o fermento misturado. De seguida, junta o óleo e o leite, um de cada vez, misturando bem cada um. Barra a forma com manteiga e polvilha com farinha. Coloca a massa na forma e leva ao forno a cerca de 180º.

Cobertura:
Leva todos os ingredientes ao lume, em lume brando, até ferver.
Deixa arrefecer.

Assim que o bolo saia do forno, desenforma e pica o bolo todo com um palito (fazes isto em todo o bolo para a cobertura se entranhar no bolo). De seguida barra o bolo com a cobertura de chocolate branco.
No fim, com a ajuda de um ralador, faz raspas de chocolate negro e coloca por cima do bolo para enfeitar.

E está pronto ;)

Espero que gostem ;)
Bom apetite.

Bolo Fofo

Olá a todos,

conhecem aquele bolo que se vende nos supermercados e que é super macio... Tanto que se desfaz logo na boca?!!
Pois é, eu adoro esse bolo e andei pela net à procura da receita e encontrei...
já experimentei a receita e ficou fantástico....mesmooo....

Cá vai a receita ;)

Ingredientes:
1 chavena de chá de manteiga
1 + 3/4 de chavena de chá de açúcar
5 ovos
2 chavenas de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência debaunilha
farinha de trigo para polvilhar

Como fazer:
Coloquem a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e batam até obterem um creme
homogêneo.
Adicionem os ovos inteiros, um de cada vez batendo durante 1 minuto após a adição de cada ovo..
Depois de todos os ovos serem acrescentados, batam por mais 3 minutos.
Juntem a farinha de trigo, aos poucos, batendo sempre.
Acrescentem o fermento em pó, a baunilha e batam por mais 5 minutos.
A massa deve ter a consistência de creme de chantilly.
Untem uma forma para bolo com furo central e polvilhem com farinha de trigo. Despejem a massa na forma e levem ao forno pré-aquecido a uma temperatura média e deixem cozer..

Não desenformem o bolo logo que saia do forno, esperem cerca de 10 minutos.

Depois digam-me se gostaram ;)

Lasanha com legumes

Olá pessoal, 

 

encontrei esta receita na internet e achei que tinha de partilhar convosco porque é simplesmente maravilhosa.

 

LASANHA COM LEGUMES 

 

Ingredientes:

• 9 Folhas Massa para lasanha
• 1 Colher de chá Azeite
• 2 Cebola
• 1 Pimento vermelho
• 1 Pimento verde
• 200 g Tomate concentrado
• 1 Dente Alho
• 2 Colheres de sopa Manjericão
• 20 g Manteiga
• 20 g Farinha de trigo
• 2.85 dl Leite
• 75 g Queijo da ilha 

Preparação:

 
Deite o azeite numa frigideira e frite as cebolas e os pimentos até alourarem (4-5 minutos). Junte a polpa de tomate, o dente de alho, o manjericão, o sal, e a pimenta. Tape e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Entretanto, derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozinhar em lume forte 1 - 2 minutos. Retire do lume e deite o leite em fio a pouco e pouco. Leve novamente ao lume e deixe engrossar. Adicione metade do queijo. Rectifique os temperos. Num tabuleiro rectangular de ir ao forno (28 x 17 cm) deite uma camada do preparado de pimento e cubra com as folhas de lasanha, mas sem as sobrepor. Deite finalmente o molho de queijo e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante 25 - 30 minutos. 


Experimentem! É fantástica ;)

fonte:http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/23117/lasanha-com-legumes#ingredientes

 

Massa fresca feita em casa

Olá pessoal,

antes de mais peço desculpa por ter andado tanto tempo sem partilhar nenhuma receita convosco, mas estou em época de exames e trabalhos e então tenho estado um pouco ocupada.

Hoje trago para vocês uma receita muito simples e saborosa. Muito de nós adoramos massa mas o mais comum é comprarmos a massa seca. A massa seca é rápida e fácil de preparar. Contudo se queremos saborear algo especial podemos fazer massa fresca de ovo.Claro que dá mais trabalho (não muito, atenção) mas serão compensados com uma experiência gustativa surpreendente. ;)

Ingredientes: (4 pessoas)
400g e farinha de trigo
4 ovos 
1/2  c. de chá de sal
1 c. de sopa de azeite

Preparação:
Misturem a farinha com o sal e façam uma cavidade. Incorporem primeiro os ovos batidos e depois o azeite com um garfo. Amacem a farinha uniformemente das extremidades para o centro, durante aproximadamente 10 minutos. No final a massa deverá apresentar-se brilhante e elástica. Depois deixem repousar durante 30 minutos.

Polvilhem uma tábua de cozinha ou a bancada com farinha. Estendam porções de massa em placas finas e uniformes e cortem com a forma desejada.

Antes de cozer a massa deixem-na secar um pouco sobre um pano polvilhado com farinha.

Quando cozer a massa coloque o sal apenas quando a água estiver a ferver.



Depois é só dar asas a imaginação e misturar os ingredientes que mais gostarem, legumes, carme, peixe, entre outros...
Experimentem e depois partilhem connosco a vossa opinião.
Espero que gostem ;)

Soufflé de Bacalhau

Deparei-me no outro dia com esta receita maravilhosaaaa!
É delicioso.....

Tinha de partilhar convosco!!

Eu alterei ligeiramente a receita original que me deram...

Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau desfiado
1 cebola
5 dentes de alho
1 chavena de leite
2 ovos
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 copo de requeijão
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de manteiga
azeite q.b
sal /pimenta q.b
queijo ralado q.b 


Preparação
Refogar o bacalhau desfiado no alho e cebola (cortados BEM pequenininhos) no azeite, e reservar.
Colocar numa panela a maizena, o leite, as gemas e a manteiga, e povilhar com pimenta e sal, até engrossar.
Tirar do lume e adicionar o creme ao bacalhau. Acrescentar o requeijão e por último as natas, mexendo sempre.
Colocar numa taça, reservar.
Bater as claras em castelo, cubra o creme com as claras, povilhe com parmesão ralado, e coloque no forno.
Deixar no forno até dourar.


Experimentem, vale mesmo a pena ;)

Bons cozinhados ;)

Bolo Arco-Irís

Olá a todos,

vim até aqui mostrar-vos o bolinho que fiz para o aniversário da minha irmã.

Vi esta receita num video no youtube e decidi recria-la. 

À cobertura chamei-lhe cobertura mágica, pois ela "Semi-desaparece" (não desaparece completamente). Não se assustem! O que acontece é que a cobertura intranha-se no bolo deixando o bolo com uma textura húmida e muito docinha. E como colocamos por cima as gomas "feijão" e elas têm sabores de frutas, o bolo fica com o sabor das gomas.

Então aqui fica a receita!

Ingredientes

Massa:
6 ovos inteiros
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
corantes alimentares a gosto 

Cobertura mágica:
6 claras de ovo
1 chavena de chá de açucar
1/3 chavena de chá de água
gomas "feijões coloridos"

Preparação:

1. Bata as gemas e o açúcar por uns cinco minutos. Depois acrescente a farinha, o fermento, o leite, o óleo e bata até ficar bem homogêneo. Por último misture as claras em castelo.
2. Separe porções da massa de acordo com a quantidade de cores. Em cada porção coloque gotas de corante. Cada porção ficará de uma cor. 
3. Leve ao forno uma camada (cor) de cada vez. 
4. Cada uma das camadas deve estar no forno por aproximadamente 10 minutos ou até que enfiando palito na massa, este saia seco.
5. Enquanto as camadas arrefecem, bata as claras em castelo para a cobertura e ferva o açucar com a água até a calda fazer fio.
6. Quanto as claras estiverem em castelo e a calda de açucar pronta, junte a calda às claras e bata novamente até arrefecer.
7. No meio de cada camada barre a cobertura e no fim cubra a parte exterior do bolo.
8. Por fim coloque as gomas a enfeitar e, se quiser, com as pepitas coloridas de açucar.
9. Leve ao frigorifico.

Espero que gostem ;)