Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate branco

Olá pessoal,

vim hoje deixar-vos mais uma receita que fiz no passado dia 29 para os anos da minha tia, Bolo de cenoura com cobertura de chocolate branco.
Espero que gostem.

O aspeto era o seguinte:

Ingredientes:

Bolo:
4 ovos
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 Cenoura ralada
1 Colher de chá de fermento
1/2 chavena de cha de leite

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate branco
2 colheres de sopa de manteiga
Chocolate negro q.b

Preparação:

Bate os ovos com o açúcar. Rala a cenoura para dentro da mistura e volta a bater até obteres uma mistura homogénea. Acrescenta a farinha peneirada com o fermento misturado. De seguida, junta o óleo e o leite, um de cada vez, misturando bem cada um. Barra a forma com manteiga e polvilha com farinha. Coloca a massa na forma e leva ao forno a cerca de 180º.

Cobertura:
Leva todos os ingredientes ao lume, em lume brando, até ferver.
Deixa arrefecer.

Assim que o bolo saia do forno, desenforma e pica o bolo todo com um palito (fazes isto em todo o bolo para a cobertura se entranhar no bolo). De seguida barra o bolo com a cobertura de chocolate branco.
No fim, com a ajuda de um ralador, faz raspas de chocolate negro e coloca por cima do bolo para enfeitar.

E está pronto ;)

Espero que gostem ;)
Bom apetite.

Bolo Fofo

Olá a todos,

conhecem aquele bolo que se vende nos supermercados e que é super macio... Tanto que se desfaz logo na boca?!!
Pois é, eu adoro esse bolo e andei pela net à procura da receita e encontrei...
já experimentei a receita e ficou fantástico....mesmooo....

Cá vai a receita ;)

Ingredientes:
1 chavena de chá de manteiga
1 + 3/4 de chavena de chá de açúcar
5 ovos
2 chavenas de chá de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência debaunilha
farinha de trigo para polvilhar

Como fazer:
Coloquem a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e batam até obterem um creme
homogêneo.
Adicionem os ovos inteiros, um de cada vez batendo durante 1 minuto após a adição de cada ovo..
Depois de todos os ovos serem acrescentados, batam por mais 3 minutos.
Juntem a farinha de trigo, aos poucos, batendo sempre.
Acrescentem o fermento em pó, a baunilha e batam por mais 5 minutos.
A massa deve ter a consistência de creme de chantilly.
Untem uma forma para bolo com furo central e polvilhem com farinha de trigo. Despejem a massa na forma e levem ao forno pré-aquecido a uma temperatura média e deixem cozer..

Não desenformem o bolo logo que saia do forno, esperem cerca de 10 minutos.

Depois digam-me se gostaram ;)

Lasanha com legumes

Olá pessoal, 

 

encontrei esta receita na internet e achei que tinha de partilhar convosco porque é simplesmente maravilhosa.

 

LASANHA COM LEGUMES 

 

Ingredientes:

• 9 Folhas Massa para lasanha
• 1 Colher de chá Azeite
• 2 Cebola
• 1 Pimento vermelho
• 1 Pimento verde
• 200 g Tomate concentrado
• 1 Dente Alho
• 2 Colheres de sopa Manjericão
• 20 g Manteiga
• 20 g Farinha de trigo
• 2.85 dl Leite
• 75 g Queijo da ilha 

Preparação:

 
Deite o azeite numa frigideira e frite as cebolas e os pimentos até alourarem (4-5 minutos). Junte a polpa de tomate, o dente de alho, o manjericão, o sal, e a pimenta. Tape e deixe cozer em lume brando durante 30 minutos. Entretanto, derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozinhar em lume forte 1 - 2 minutos. Retire do lume e deite o leite em fio a pouco e pouco. Leve novamente ao lume e deixe engrossar. Adicione metade do queijo. Rectifique os temperos. Num tabuleiro rectangular de ir ao forno (28 x 17 cm) deite uma camada do preparado de pimento e cubra com as folhas de lasanha, mas sem as sobrepor. Deite finalmente o molho de queijo e polvilhe com o restante queijo ralado. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante 25 - 30 minutos. 


Experimentem! É fantástica ;)

fonte:http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/23117/lasanha-com-legumes#ingredientes

 

Massa fresca feita em casa

Olá pessoal,

antes de mais peço desculpa por ter andado tanto tempo sem partilhar nenhuma receita convosco, mas estou em época de exames e trabalhos e então tenho estado um pouco ocupada.

Hoje trago para vocês uma receita muito simples e saborosa. Muito de nós adoramos massa mas o mais comum é comprarmos a massa seca. A massa seca é rápida e fácil de preparar. Contudo se queremos saborear algo especial podemos fazer massa fresca de ovo.Claro que dá mais trabalho (não muito, atenção) mas serão compensados com uma experiência gustativa surpreendente. ;)

Ingredientes: (4 pessoas)
400g e farinha de trigo
4 ovos 
1/2  c. de chá de sal
1 c. de sopa de azeite

Preparação:
Misturem a farinha com o sal e façam uma cavidade. Incorporem primeiro os ovos batidos e depois o azeite com um garfo. Amacem a farinha uniformemente das extremidades para o centro, durante aproximadamente 10 minutos. No final a massa deverá apresentar-se brilhante e elástica. Depois deixem repousar durante 30 minutos.

Polvilhem uma tábua de cozinha ou a bancada com farinha. Estendam porções de massa em placas finas e uniformes e cortem com a forma desejada.

Antes de cozer a massa deixem-na secar um pouco sobre um pano polvilhado com farinha.

Quando cozer a massa coloque o sal apenas quando a água estiver a ferver.



Depois é só dar asas a imaginação e misturar os ingredientes que mais gostarem, legumes, carme, peixe, entre outros...
Experimentem e depois partilhem connosco a vossa opinião.
Espero que gostem ;)

Soufflé de Bacalhau

Deparei-me no outro dia com esta receita maravilhosaaaa!
É delicioso.....

Tinha de partilhar convosco!!

Eu alterei ligeiramente a receita original que me deram...

Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau desfiado
1 cebola
5 dentes de alho
1 chavena de leite
2 ovos
1 colher de sobremesa de farinha maizena
1 copo de requeijão
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de manteiga
azeite q.b
sal /pimenta q.b
queijo ralado q.b 


Preparação
Refogar o bacalhau desfiado no alho e cebola (cortados BEM pequenininhos) no azeite, e reservar.
Colocar numa panela a maizena, o leite, as gemas e a manteiga, e povilhar com pimenta e sal, até engrossar.
Tirar do lume e adicionar o creme ao bacalhau. Acrescentar o requeijão e por último as natas, mexendo sempre.
Colocar numa taça, reservar.
Bater as claras em castelo, cubra o creme com as claras, povilhe com parmesão ralado, e coloque no forno.
Deixar no forno até dourar.


Experimentem, vale mesmo a pena ;)

Bons cozinhados ;)

Bolo Arco-Irís

Olá a todos,

vim até aqui mostrar-vos o bolinho que fiz para o aniversário da minha irmã.

Vi esta receita num video no youtube e decidi recria-la. 

À cobertura chamei-lhe cobertura mágica, pois ela "Semi-desaparece" (não desaparece completamente). Não se assustem! O que acontece é que a cobertura intranha-se no bolo deixando o bolo com uma textura húmida e muito docinha. E como colocamos por cima as gomas "feijão" e elas têm sabores de frutas, o bolo fica com o sabor das gomas.

Então aqui fica a receita!

Ingredientes

Massa:
6 ovos inteiros
3 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
corantes alimentares a gosto 

Cobertura mágica:
6 claras de ovo
1 chavena de chá de açucar
1/3 chavena de chá de água
gomas "feijões coloridos"

Preparação:

1. Bata as gemas e o açúcar por uns cinco minutos. Depois acrescente a farinha, o fermento, o leite, o óleo e bata até ficar bem homogêneo. Por último misture as claras em castelo.
2. Separe porções da massa de acordo com a quantidade de cores. Em cada porção coloque gotas de corante. Cada porção ficará de uma cor. 
3. Leve ao forno uma camada (cor) de cada vez. 
4. Cada uma das camadas deve estar no forno por aproximadamente 10 minutos ou até que enfiando palito na massa, este saia seco.
5. Enquanto as camadas arrefecem, bata as claras em castelo para a cobertura e ferva o açucar com a água até a calda fazer fio.
6. Quanto as claras estiverem em castelo e a calda de açucar pronta, junte a calda às claras e bata novamente até arrefecer.
7. No meio de cada camada barre a cobertura e no fim cubra a parte exterior do bolo.
8. Por fim coloque as gomas a enfeitar e, se quiser, com as pepitas coloridas de açucar.
9. Leve ao frigorifico.

Espero que gostem ;)

Bolo de chocolate fantástico

Bolo de chocolate

Uma nova receita k descobri....

Ingredientes
4 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó

(Para a cobertura)
1 tablete de de chocolate de culinária
100 ml de natas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa rasa de açúcar

(A chávena de chá tem cerca de 200 ml de capacidade)

Preparação:
Aqueça o forno a 180º.
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata por mais uns minutos. Leve a cozer numa forma untada e enfarinhada, por cerca de 45 minutos.

Cobertura:
Leve a lume muito baixo uma tablete de chocolate de culinária com uma colher de sopa de manteiga. (Não precisa ser em banho-maria, tenha apenas a atenção de manter o lume no mínimo e nunca deixe ferver.) Conforme o chocolate for derretendo devagar, adicione aos poucos 100 ml de natas e vá mexendo até formar uma textura cremosa e brilhante. Adicione uma colher de sopa rasa de açúcar e mexa mais um minuto.
Deite o chocolate sobre o bolo desenformado espalhando com a ajuda de uma espátula.

A Melissa Lopes já conhecia esta receita e partilhou connosco uma foto.

 

Não fica deliciosamente apetecivel!!!!?????

SAPATEIRA RECHEADA ACOMPANHADA COM SANGRIA

Aqui fica a terceira e última participação no nosso segundo concurso.

 

Participante: Anabela Navarro
Receita:SAPATEIRA RECHEADA ACOMPANHADA COM SANGRIA

 

 

INGREDIENTES PARA A SAPATEIRA :

MIOLO DE 1 SAPATEIRA
1 OVO COZIDO E BEM PICADINHO
2 COLHERES DE SOPA DE PICKLES PICADOS
3 A 4 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
1 A 2 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
1 COLHER DE SOBREMESA DE VINAGRE
1 A 2 COLHERES DE SOPA DE CERVEJA

ABRE-SE A SAPATEIRA E SEPARA-SE O MIOLO DA PARTE QUE NAO E COMESTIVEL.
COLOCA-SE O MIOLO NUMA TIGELA E TEMPERA-SE COM SAL.DEPOIS MISTURAM-SE TODOS OS OUTROS
INGREDIENTES. A MISTURA DEVE FICAR LIGEIRAMENTE AVINAGADA E COM O ASPECTO DE UMA MOUSSE.
CASO A MISTURA FIQUE UM POUCO LIQUIDA MISTURAR MAIS UM POUCO DE MAIONESE.

ACOMPANHA-SE COM TOSTAS E COM A SEGUINTE SANGRIA:
0.75 l de vinho tinto
0,20 l de gasosa ou seven up
100 g de acucar
1 laranja grande cortada em rodelas
1 limao grande cortado em rodelas
1 aca cortada em meias luas1 au de canela
gelo

Num jarro com capacidade para 1,5 l colocar as frutas e o acucar. Coloque o vinho e o pau de canela e
mexa ate que o acucar esteja completamene dissolvido. leve ao frigorifico no minimo 1 hora para que
o vinho absorva o sabor dos frutos e do acucar. Na hora de servir junte entao a gasosa e bastante gelo.
A gasosa so pode ser colocada nesta altura para que mantenha o gaz.

aproveita esta receita para passarem uma boa tarde de verao que esta por ai a chegar...finalmente.
espero que gostem.

BOM APETITE

Gratin de castanhas

Mais uma receita de mais uma participante a Dânia Fidalgo.

Se gostam da receita não deixem de votar. Sigam o link a baixo e coloquem um like:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4686413319650&set=oa.610752995619239&type=1&theater

 

 Gratin de castanhas

 

Ingredientes (4 pessoas):

250g de cenouras
Uma lata média de cogumelos inteiros
500g de castanhas congeladas
1 folha de louro
2 dentes de alho
4 dl de natas
1/2 embalagem de queijo mozarela ralado
Sal q.b.
Azeite


Preparação:
Rale as cenouras. Coloque a cenoura e os cogumelos num tacho a saltear no azeite com os dentes de alho picados, as castanhas e a folha de louro. Deixe cozinhar um pouco e adicione as natas. Cozinhe durante uns 10 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando. Decorrido o tempo, transfira para um pirex e polvilhe com o queijo. Por fim, leve ao forno pré-aquecido, a 190ºC, por 10 minutos até gratinar.


(receita adaptada da revista Mulher Moderna de Novembro de 2012)
Nota: A receita original, em vez de cogumelos, leva um molho de espargos e leva apenas duas colheres de sopa de queijo ralado.

Bolo Ouriço-Cacheiro

O nosso concurso já está a dar frutos. Deixo convosco a receita que nos enviou a Mafalda Costa.

Se gostas da receita e queres que a Mafalda ganhe o concurso sigam o link a baixo e coloquem um like na receita:

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4686443040393&set=oa.610752995619239&type=1&theater

Bolo Ouriço-Cacheiro

Ingredientes

Para o bolo:

·         7 ovos

·          colheres de sopa de açúcar

·         4 colheres de sopa de farinha

·         Raspa de 1 limão

Para o recheio:

·         2 colheres de sopa de chocolate em pó

·         1 colher de sopa de açúcar

·         1 colher de sopa de farinha maizena

·         Leite q.b.

Para a cobertura:

·         250mL de leite

·         1 pacote de pudim de caramelo

Preparação

Bolo: Pré aquece-se o forno a 180°C. Bate-se as gemas com o açúcar muito bem. Acrescenta-se a raspa de limão e a farinha e mexe-se. Bate-se as claras em castelo e junta-se ao preparado. Mete-se a massa numa forma e leva-se ao forno a cozer.

Recheio: Leva-se todos os ingredientes ao lume até engrossar. Recheia-se o bolo.

Cobertura: Prepara-se o pudim conforme as instruções utilizando os 250mL de leite. Cobre-se o bolo.

Concurso "Comer e chorar por mais"

O prometido concurso chegou!!!

As tão esperadas instruções:
 -A foto e a receita devem ser enviadas até dia 25 de Abril para o email : comerechorarpormais2013@gmail.com

-Para participar têm de ser seguidores do blog

-As receitas e respetivas fotos serão postadas na nossa página do facebook numa pasta especifica para o concurso.
(https://www.facebook.com/groups/582146098479929/)

- Até ao dia 30 de Abril todos poderão votar na Receita/Foto que acharem mais Apetitosa/Original pondo LIKE.

- O dono da Receita com mais likes ganha.

Fico à espera das vossas participações ;)

BERINGELAS RECHEADAS COM ATUM

INGREDIENTES

4 beringelas
5 latas pequenas de atum em azeite escorrido
1 courgette
100 g de pimento vermelho
2 dentes de alho
queijo mozzarela ralado
alecrim q.b.
tomilho q.b.
sal q.b.
pimenta branca moída q.b.
azeite q.b.

PREPARAÇÃO

Lava as beringelas, corta-as ao meio e com uma colher e faca retira lhe o interior, mas deixa que fique com pelo menos 1,5cm de espessura. Reserva o interior.
Tempera com sal as tijelinhas de beringela e deixa soltar o líquido.
Corta a courgette, o interior das beringelas e o pimento em cubos e deixa dourar em 4 colheres de sopa de azeite com alecrim, tomilho e o alho triturado, tempera com sal e pimenta e, depois de cozidos, retira o alecrim e o tomilho e adiciona-lhe o atum.
Unta com azeite uma travessa e põe lá as beringelas e, em cima, o atum.
Pré-aqueçe o forno a (180ºC) e coloca lá as beringelas cerca de 15 minutos.
Retiram-se e coloca-se uma fatia de queijo sobre cada uma.
Enfeita-se por cima com tomilho.
Leve novamente ao forno somente até fundir o queijo.
E está pronto a servir ;)

Bons cozinhados!!!

Bolo de Espinafres com cobertura de chocolate

Olá amigos,



Descobri esta receita no outro dia, primeiramente através da minha irmã e depois através de um outro blog que vou deixar o link abaixo.

Confesso que quando vi a receita fiquei um tanto ou quanto sética quanto à combinação, um tanto inesperada, que aqui é feita.

Mas a verdade é que fica realmente bom :D

Então aqui vai a receita:

Bolo de Espinafres

Ingredientes para o bolo:

3 ovos
1 cháv. e ½ (de chá) de açúcar amarelo
3 gotas de aroma de baunilha
250 g de folhas de espinafres
½ cháv (de chá) de óleo
2 cháv. (de chá) de farinha com fermento
½ c. (de café) de erva-doce
1 c. (de café) de canela em pó

Preparação:

Comece por triturar as folhas de espinafre na liquidificadora até terem a consistência de puré. Bata muito bem as gemas com o açúcar peneirado e depois adicione o puré de espinafres, o óleo, o aroma de baunilha, a erva-doce e a canela. Depois desta mistura estar bem incorporada, acrescente a farinha peneirada com a ajuda de uma colher. Bata as claras em castelo firme e envolva cuidadosamente na massa. Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Leve o preparado ao forno durante 30 a 40 minutos. Retire depois do forno e deixe arrefecer. Decore a gosto.

Para a cobertura de chocolate:

40 g de manteiga
1 cháv. de leite
50 g de chocolate em barra
3 c. (de sopa) de açúcar
 

Preparação:

Leve ao lume num tachinho todos os ingredientes, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer um pouco e despeje sobre o bolo já frio.

Esta receita foi retirada do blog:

http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2012/11/bolo-de-espinafres.html

Vejam também o que a Marta escreveu sobre o bolo!!

Experimentem mesmo!!! 

Vale a pena ;