Bolo Ouriço-Cacheiro

O nosso concurso já está a dar frutos. Deixo convosco a receita que nos enviou a Mafalda Costa.

Se gostas da receita e queres que a Mafalda ganhe o concurso sigam o link a baixo e coloquem um like na receita:

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Bolo Ouriço-Cacheiro

Ingredientes

Para o bolo:

·         7 ovos

·          colheres de sopa de açúcar

·         4 colheres de sopa de farinha

·         Raspa de 1 limão

Para o recheio:

·         2 colheres de sopa de chocolate em pó

·         1 colher de sopa de açúcar

·         1 colher de sopa de farinha maizena

·         Leite q.b.

Para a cobertura:

·         250mL de leite

·         1 pacote de pudim de caramelo

Preparação

Bolo: Pré aquece-se o forno a 180°C. Bate-se as gemas com o açúcar muito bem. Acrescenta-se a raspa de limão e a farinha e mexe-se. Bate-se as claras em castelo e junta-se ao preparado. Mete-se a massa numa forma e leva-se ao forno a cozer.

Recheio: Leva-se todos os ingredientes ao lume até engrossar. Recheia-se o bolo.

Cobertura: Prepara-se o pudim conforme as instruções utilizando os 250mL de leite. Cobre-se o bolo.